kuchnia-protal blog

Twój nowy blog

Wpisy z tagiem: faza-iii

Ugotowaną marchewkę i fasolkę szparagową wrzucić na patelnię z gazowaną wodą z przyprawami: kumin rzymski, świeża kolendra, kolendra mielona, papryka słodka i odrobina ostrej.
wymieszać z warzywami.

mniam!:)

maroco

Składniki:
szpinak mrożony lub świeży
sol, pieprz, galka muszkatolowa
cebula, swiezy czosnek

Wykonanie:
Szpinak rozmrozić na patelni. Cebulę zeszklić na wodzie gazowanej, dodać do szpinaku.
wycisnąć czosnek. Doprawić solą, pieprzem, gałką.

Przełożyć do naczynia do zapiekania. Zetrzeć ser z tego przepisu -> klik lub zotarelle light.
Zapiekać w piekarniku lub w mikrofali aż ser się rozpuści i stworzy chrupiącą skorupkę.

szpinak

Składniki:
mielona chuda wołowina (może być taka jak na tatara albo po prostu wołowe mielone mięso)
świeża kolendra
przyprawy: pieprz cytrynowy, sol morska, kumin (kmin rzymski), kolendra mielona, kurkuma, papryka slodka i ostra w proszku
cebula – w kosteczke
opcjonalnie – pieczarki w drobna kostke
1 surowe jajko

Wykonanie:

zagotowac litr wody z lisciem laurowym, zielem ang, doprawic kuminem, kurkuma, papryka slodka i ostra. Mielone mieso wymieszac z przyprawami i posiekana drobno kolendrą, posiekaną cebulą oraz jajkiem (skleja mięso by nie rozpadło się w trakcie gotowania). Spróbować czy jest ok jeśli chodzi o sól. Kto lubi bardziej pikantne – dodać więcej papryki ostrej albo i chilli.(w wersji z pieczarkami – pokroic je w drobna kostke i dodac do miesa)

Gdy woda się zagotuje – formować z mięsa malutkie kuleczki i wrzucac delikatnie do gotującej się wody z przyprawami. Gotować około 15min aż mięso będzie w środku całkiem ugotowane (rozkroić jedną kuleczkę).

Do wywaru dodać przecier pomidorowy i kubek jogurtu naturalnego. Doprawić solą i pieprzem.

Podawać z sosem miętowym : jogurt naturalny, sol, pieprz, mięta, sok z połowy cytryny.
W wersji dla domowników : jaśminowy ryż lub ryż basmati gotowany z kurkumą.

 

kefta

Płat łososia przyprawić: sola,
pieprzem, przyprawa do ryb, koperkiem, skropic sokiem z cytryny,
odstawic do lodowki – zamarynowac pare h. Upiec w folii aluminiowej
40min w 200 stopniach.

Marchewke i fasolke szparagowa ugotowac w osolonej wodzie. Odcedzić. doprawić kuminem (kmin rzymski), kolendrą, sumakiem.

losos

Składniki:
szpinak
łosoś wędzony
jajka
serek homogenizowany odtłuszczony
koperek
sok z cytryny, skórka cytrynowa
sól, pieprz, gałka muszkatołowa

Wykonanie:
Szpinak rozdrobniony poddusić na wodzie gazowanej na patelni teflonowej. Gdy przestygnie – dodać żółtka i ubitą pianę z
białek, doprawić do smaku solą, pieprzem i gałką muszkatołową -> piec
około 15min.

Na to wyłożyć serek doprawiony koperkiem, solą, pieprzem i
sokiem z cytryny + skórka cytrynowa + 2-4 łyżki jogurtu naturalnego.

Na ciasto wyłożyć serek i łososia, zawinąć i w lodówce trzymać zawinięte w folię aluminiową około 2h.

(przepis Kamy Ł. zmodyfikowany na potrzeby diety Protal)

Składniki
pstrąg
koper świezy
przyprawa do ryb  cytrynowa
cytryna
sol, pieprz, czosnek

Wykonanie:
Pstraga przyprawic przyprawą do ryb, sola, pieprzem.
do srodka ryby wlozyc plasterki czosnku (1 duzy ząbek na 1 rybę), galazke kopru i plasterki cytryny
z wierzchu oblozyc rybe plastrami cytryny
zawinac szczelnie w folię aluminiową
piec okolo 30 minut w 180 stopniach

voila;)
pyszne, dietetyczne, lekkie ;)

pstrag

Składniki:
duza piers kurczaka
czerwone pesto
feta
czarne oliwki
sol, pieprz, przyprawa do kurczaka (knorr zlocista – najlepsza)

(inna wersja: do środka : suszone pomidory, feta, oliwki albo szpinak, ser zolty, czosnek.. rozne opcje i wariacje dozwolone;)

Wykonanie:
piers z kurczaka rozbic tluczkiem albo rozkroic tak by powstal cienki płat
przyprawic sola, pieprzem, przyprawa do kurczaka
nafaszerowac fetą, oliwkami w plasterkach, zawinąć
obwiązac nitką lub spiąć wykałaczkami
obsmazyc z kazdej strony na patelni grillowej
ulozyc na folii aluminiowej, wysmarowac z wierzchu czerwonym pesto, zawinąć
piec 25min w 180 stopniach na termoobiegu
voila !!

roladka


  • RSS