kuchnia-protal blog

Twój nowy blog

Wpisy z tagiem: deser

Dukanowe pączki ;)

2 komentarzy

Składniki:
5 lyzek skrobi kukurydzianej
lyzeczka proszku do pieczenia
aromat (ja najbardziej lubie z waniliowym i migdalowym)
duzy kubek jogurtu greckiego light
do smaku: szczypta cynamonu, galki muszkatolowej
slodzik do pieczenia

Wykonanie:
Składniki zmixowac na gladka mase.
W przepisie na prawdziwe pączki jest takze olej…
chodzi o nieprzywieranie do maszyny ;)
nie mam pojecia jak te paczki zrobic bez maszyny do pączkow (wyglada jak toster co robi okragle paczki z dziurkami).
maszynke spryskalam „baking spray light” by nie przywieraly (3 psikniecia sprayem)
smazyc w maszynce okolo 4-5minut do zrumienienia
obtoczyc w slodziku np. z kakao lub cynamonem

cos przecudownego;))

Trufle..;)

Brak komentarzy

Składniki:
200 g  mleka w proszku
100 g jogurtu naturalnego (najlepiej grecki)
1/4 szklanki mleka otłuszczonego
słodzik do pieczenia (w proszku)
w zależności od smaku.. – aromat np. waniliowy/rumowy/arakowy/pomaranczowy

Wykonanie:
W garnuszku podgrzać jogurt z mlekiem. Intensywnie mieszac, by składniki się połączyły i miały kremową konsystencję. Nie gotować! Masę przelać do blendera lub miksera, dodać resztę składników. Miksować do uzyskania jednolitej masy.
Przelać masę do formy – wstawić do lodówki na parę godzin lub cała noc, by masa zastygła.
Masa jest elastyczna i fajnie się formuje, dlatego nastepnego dnia mozna uformować kulki lub wycinac rozne kształty i dowolnie obtoczyc w kakao/mleku w proszku/kwasku cytrynowym.
Jeśli chcemy trufle czekoladowe-do masy jogurtowo-mlecznej dodać kakao.
Kuleczki świetnie prezentują się w kolorowych papilotkach do muffinek.

Pyszności;)

Muffinki

Brak komentarzy

Zmiksować razem: 3 żołtka, słodzik do pieczenia, 3 lyzki skrobi kukurydzianej, lyzeczka proszku do pieczenia, aromat smietankowy do ciast, maly jogurt naturalny, 150g serka homogenizowanego naturalnego.

 

Do gotowej masy dodac ubitą na sztywno pianą z bialek.

Masą napelnic papilotki.

piec 30min na termoobiegu w 180 stopniach.

muffin

 

Składniki:
4 jajka
słodzik do pieczenia
szklanka skrobi kukurydzianej
2 lyzeczki proszku do pieczenia
kwasek cytrynowy (bez cukru!)
aromat pomaranczowy do ciast
2 lyzeczki przyprawy do piernika
400ml jogurtu naturalnego

Wykonanie:
Jajka (w całości) ubić ze słodzikiem na puch (jak do biszkopta). Dodać jogurt, kwasek i aromat. Skrobie wymieszac z proszkiem do pieczenia i wymieszac (nie mixowac!) z reszta masy.
Mase podzielic na pol – jedna polowe wylac do formy wylozonej papierem do pieczenia, druga wymieszac z przyprawa do piernika (i ewentualnie kakao).

Piec w 180 stopniach 45-50min.
Studzić w uchylonym piekarniku. Kroic po wystudzeniu.
Mozna udekorowac nutella light;)

fot

Do kubka (300ml) wrzucamy:
1 jajko, lyzke kakao, 4 lyzki otrebow (pszenne), 2 lyzki slodzika do pieczenia, dowolny aromat do ciast, 3 lyzki mleka odtluszczonego
mieszamy
do mikrofali na 4minuty ;)

voila!:)
zium na talerzyk i wcinac;]

cake

Składniki:
250g sera chudego lub półtłustego do 4% (W Lidlu 4%)
słodzik do pieczenia
aromat pomarańczowy do ciast
4 lyzki skrobii kukurydzianej
kubek jogurtu naturalnego (ja używam 2,5% z LIDLa – 400ml)
500g serka homogenizowanego naturalnego (3% tł. z LIDLa)
5 jajek
sok z jednej cytryny

Wykonanie:
Oddzielić bialka od zoltek. Z bialej ubic piane na sztywno.
Zoltka ubic ze slodzikiem. Dodac ser, serek homogenizowany, jogurt naturalny. Dosłodzić do smaku. Dodać aromat pomarańczowy do smaku (nie za dużo, żeby nie było gorzkie). Na koniec dodać jogurt naturalny i sok z jednej cytryny (sok delikatnie wlewać cienkim strumieniem).
Piec 50-60min w 180 stopniach.

Wersja exclusiv - na wierzch wyłożyć bezę (białka – około 3-4 sztuk ubić na sztywno, a następnie wymieszać  ją łyżką ze słodzikiem i aromatem np. rumowym). Wówczas żółtka dodać wcześniej do sera – będzie smaczniejszy bo tłusty ;)

sernik

sernikos

Składniki:
4 jajka
3 lyzki skrobi kukurydzianej
lyzeczka proszku do pieczenia
aromat kokosowy i rumowy do ciast
slodzik do pieczenia
kakao odtluszczone
2 lyzki odtluszczonego mleka w proszku
2 lyzki mleka plynnego 0,5%

Wykonanie: 4 jajka mixowac okolo 15min na puch – dodac slodzik. mixowac dalej okolo 5min do polaczenia skladnikow
dodac aromaty do ciast (po 5 kropel kazdego), dodac reszte skladnikow.
Mixowac do polaczenia.
Masa bedzie puszysta i… pyszna ;)

Piec okolo 50 min w 180 stopniach.

czeko

Składniki: serek homogenizowany odłuszczony (w LIDLu 3% tł.), slodzik w proszku, aromat do ciast

wymieszać i gotowe ;)
można użyć jako krem do ciasta dodajac żelatynę by krem się ściął.

Twaróg chudy (lub półtłusty do 4% tłuszczu) wymieszać z jogurtem naturalnym, slodzikiem w proszku, dowolnym aromatem do ciast (ja uwielbiam pomaranczowy lub rumowy), odrobina soku z cytryny.
Wymieszac i spożyc ;)

Składniki:
4 jajka
slodzik w proszku do pieczenia
pol szklanki maslanki naturalnej
aromat pomaranczowy
skrobia kukurydziana – 5 lyzek
sok z cytryny

Wykonanie:

zoltka oddzielic od bialek. bialka ubic na sztywno.odstawic
zoltka utrzec ze slodzikiem, dolac maslanke, wsypac skrobie i skropic sokiem z cytryny

piec w 180 stopniach 50minut
wychodzi chrupiaca skorka na wierzchu a srodek jest jak baaardzo gesty czekoladowy budyn ktory mozna kroic nozem;)
pokroic w prostokąty, podawac z sosem jogurtowym (jogurt nat,  slodzik, sok z cytryny)

am3


  • RSS